Z kawą 3 w 1

O ile nie są planowanym prezentem, muffiny najczęściej powstają z tego co akurat znalazło się w domu. Są na tyle szybkie, że wyskakiwanie do sklepu wydłużyłoby czas przygotowania dwukrotnie. Z tego powodu nie opłaca się z premedytacją polować na konkretne składniki. Nie mówię już o wizycie w spożywczaku podczas wakacji na działce - tam trzeba poświęcić około godziny na wyprawę na zakupy i z powrotem. Dlatego tym razem muffiny sponsorowała kawa 3 w 1, a Nutella... no cóż, była po prostu efektem wakacyjnej rozpusty stale obecnym w szafce. Dzięki temu udało się pożreć z rana coś całkiem pysznego, wilgotnego. Najlepsze jeszcze ciepłe, z dobrą kawą.

Składniki

• szklanka mąki
• 2 opakowania kawy 3 w 1 (ja użyłam Nescafe)
• łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szklanki jogurtu
• jajko
• pół szklanki oleju
• 2/3 szklanki cukru
• kilka łyżek Nutelli

Wykonanie

1. Przygotować foremki do muffinów, piekarnik nagrzać do 180 stopni.
2. Wszystkie suche składniki oprócz cukru wymieszać ze sobą.
3. W drugim naczyniu dokładnie wymieszać wszystkie mokre składniki i cukier.
4. Połączyć mokre i suche składniki nie mieszając zbyt długo.
5. Masą napełniać foremki do połowy, na środek wykładać po łyżeczce Nutelli, po czym przykrywać kolejną porcją ciasta.
6. Muffiny piec 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić jeszcze na chwilę w foremkach po czym studzić na kuchennej kratce, ale niezbyt długo ;)

Gotowe!